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雙廚獻藝！港名廚Grace Choy客座台北W紫艷餐廳 攜手王國政主廚推新菜
限期供應，搶吃要快。迎接疫後餐飲業的蓬勃復甦與餐敘需求，星級飯店動作頻頻，邀請客座名廚烹製精選佳餚搶客，是帶動餐飲營收與拉抬知名度的方式之一。台北信義區的W飯店館內的「紫艷」中餐廳以風格獨具的創新粵式料理聞名，即日起至7月30日，由營運主廚王國政師傅與來自香港的客座主廚蔡孫美華(GraceChoy)師傅推出聯合菜單，重新演繹傳統家常菜，獻上「NewClassic新經典」美饌。多樣化單點菜色最低260元起，個人套餐每位2980元加1成服務費。台港兩位主廚為了呈現「紫艷」中餐廳的料理精髓，嚴選台灣在地食材結合個人烹飪特色，為日常廣東菜注入嶄新靈魂。以粵菜見長的王國政師傅擁有逾22年深厚經歷，曾任職於「捌伍添第」、「大三元」酒樓、「葡苑」等知名餐飲品牌，融合各家技法並加入自身創見，此次帶來多款手法別緻的新經典大菜，滿足饕客味蕾。「NewClassic新經典」套餐，採西式FineDining形式設計菜單與上菜。亮點包含採吊湯技法製成的「拉拉山水蜜桃馬告花膠燉雞湯」，湯體運用烏骨雞熬製出鮮美雞湯，再輔以紅響螺與花膠一同入湯，並融入水蜜桃的天然甘甜與台灣特有馬告辛香料的優雅香氣，湯體看似澄清卻滋味濃郁，滑嫩花膠更顯不俗；另一道「鮑汁荔蓉釀遼參」主體為經鮑汁煮製的燒汁提味的Q彈遼參，使用綿密炸芋泥包覆，點上巴薩米可醋粒，搭配多種香料熬製的甘醇滷鮑魚汁入口，紮實飽滿。而在單點菜色中，「淮香本地田雞腿」將豐潤的腿肉裹上蛋白漿酥炸，以五香粉炒過的淮鹽調味；「主廚香麻水煮牛」則特選牛背肩肉製作，三個部位的交會處巧妙融合了牛筋的韌性與豐富油脂香，口感絕佳。GraceChoy師傅為香港頗負盛名的私房菜好手，曾在2018年榮獲「世界全佳女廚師食譜」總冠軍；過往經營的「蔡菜館ChoyChoyKitchen」餐廳曾被CNN嚴選為「香港十大最佳私房菜」；其突破百萬追蹤的臉書粉專亦為目前世上擁有最多粉絲的中餐館。GraceChoy近期曾至東京、澳門等城市的頂級飯店擔任客座主廚；本次她精選數道招牌料理在台北W飯店限期登場，期望將美食化作共同語言，為台灣民眾創造相聚的溫暖「食」光。套餐與單點菜單皆可品嚐到GraceChoy推薦的「家鄉煎嘉義藕餅」，料理混合蓮藕、梅頭肉與本地蝦米，煎至金黃色澤，爽脆與嚼勁口感兼具，整體層次豐富。單點菜式不乏驚喜，「奄仔蟹黑松露蒸苗栗牧場雞蛋」透過家庭餐桌上常見的蒸蛋為靈感，鋪上處女蟳蒸煮，後淋灑花雕酒與黑松露醬，昇華整體風味；而「清湯台南牛坑腩」則將牛腩與蘿蔔燜煮至熟透，清甜的肉汁滲入軟嫩蘿蔔，完美呈現食材原味。奧斯卡影帝病癒喊：「幹大事」 望粉絲記得他最好一面
奧斯卡影帝傑米福克斯在4月傳出因緊急併發症送醫急救，他在經過數週治療後痊癒出院，更在社群媒體發文：「我要幹大事」，拍影片致謝粉絲一路支持，眼眶還數度泛紅。奧斯卡影帝傑米福克斯在好萊塢擁有極好的人緣，他是少數歌、視雙棲也都擁有亮眼成績的人。他在跟女星卡麥蓉狄亞拍電影途中突然傳出緊急送醫消息，當時許多知名好友包括籃球員雷霸龍都發文祈禱他盡快康復。傑米福克斯22日在社群媒體上發影片，表示他「在生死邊緣徘徊」，更感性表達他對家人的感謝。傑米福克斯自送醫以來都無透露病因為何，他也趁機補充：「希望大家看到我都是快樂、幽默，而不是在醫院插管的樣子」，始終未透露詳細狀況。在Instagram查看這則貼文JamieFoxx（@iamjamiefoxx）分享的貼文阿根廷正式宣布 在成都設立總領事館
據中國駐阿根廷使館微信公眾號，近日，阿根廷政府通過官方公告發布總統艾柏托．費南德茲（AlbertoFernandez）簽署的法令，宣布基於緊密的雙邊關係及阿根廷海外國民不斷增長的需求，決定在中國成都市開設總領事館。消息稱，開設成都總領事館，也將進一步加強雙邊貿易及文化聯繫，並在該地區推廣阿根廷國家形象。該總領事館領區範圍為四川省、貴州省、陝西省、雲南省及重慶市。目前，阿根廷已經在中國上海、廣州、香港設立了三個總領事館。《環球時報》上月報導，阿根廷駐中國大使牛望道受訪表示，費南德茲今年秋季將訪問中國，並參加第三屆「一帶一路」國際合作高峰論壇。此外，還將有一個高級別代表團和費南德茲一同訪中。
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